昨年６月豆腐マイスターになって以来、９ヶ月ぶりのお豆腐づくり。
とうふJUKU in 室蘭（会場：㈱アオキ）第一回が開催されました。
前週の札幌会場では、豆腐が固まらないというハプニングを聞き、そんなこともあるのか・・・と、ちょっと緊張
そんな時は、「だし」をのんで落ち着こう！
お茶代わりに welcom drink『おだし』でお出迎え
皆で ホッと一息、さー始めよう！
豆腐マイスターアドバンスの〝みっちゃん〞から「復習ー！５０円と３００円の豆腐の違いは何だったでしょう？」から始まり、ひとつひとつ記憶を呼びおこし、そして基本に忠実に...「わー！固まってるー♪♪」
ご当地豆腐(４種類)と、自分たちの手作り豆腐も食べ比べ（汗）負けず劣らず、美味しく出来ました！
続いて、よし子先生(アオキ代表取締役)初の料理講師！
豆腐を使った料理で『ガルバングリッツと豚ひき肉の麻婆豆腐』を実演（わが社でも学校給食用にオススメ！）←レシピ動画はホームページに掲載中
参加者で保育園の管理栄養士〝ピトさん〞も「おいしー！これやってみよう！」と絶賛♪花育クリエイターの〝ゆーちゃん〞から頂いたアレンジメントを囲み、情報交換♪研究熱心な〝さとみお姉さん〞は、さすが知識が豊富♪
皆それぞれ成長した１日になりました。楽しかったです♪