空から見下ろす道東の大地は、 すでに初冬の気配をまとっている。 オホーツクビーンズファクトリーを訪ね、 「するりん白花」の原料となる 白花豆を予約。 今年は記録的な暑さで、最高気温は39℃。 寒暖差が美味しい花豆を育てると聞くが、 その条件が整う日は、ほんのわずかだったという。 これからはますます、厳しい状況が続く事になるだろうが、 できる限りの事はやって行きたいと思う今日です。

京都府給食会主催の展示会に出展。 ゆっくりではあるが 弊社商品も認知されてきてることは嬉しい。 ただ、温暖化が続き異常気象の中 取り扱い商品の原料確保に神経を使う日々。

大豆１００粒運動のアシストで 北海道真狩高等学校を訪問 ５月の播種から いよいよ収穫です〜 半分は枝豆として食し 残りは畑で乾燥させて大豆に 年明けには、育てた大豆で 豆腐作りに挑戦 ジュニア豆腐マイスターの誕生です ハイスクールパティシエロワイヤル大会にも挑戦 キラキラな高校１年生 http://www.daizu100.com https://makkari-hs.com/ https://patissier-royal.com/