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ガルバングリッツの味噌

ゴールデンウイークに仕込んだガルバングリッツの味噌

熟成が早く、そろそろ食べごろ

6月30日に辻本先生のzoomでの講座で作ったものと 比べると、熟成の度合いが一目ですね

味噌の色も豆の色がそのままで、黄色い

味はうん!?

まろやかですー〜〜〜









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