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株式会社アオキは北海道・室蘭から全国へ食材をお届けして120余年 安心安全品質第一をモットーにHACCP取得
冷凍むすびめ
たっぷりのお出汁で野菜を煮てから豚肉を入れるので、油を使用しないヘルシー豚汁です。
えだ豆ペーストを入れることでコクが増し、味噌との相性もバツグンです！
野菜がたっぷり摂れる具たくさんの豚汁。冬は温かく、食欲が落ちる暑い夏は冷や汁にするのもおすすめです♪
えだ豆ペーストの豚汁
材料 （4人分）
【具材】
豚肉 … 150g
大根 … 200g
にんじん … 100g
ごぼう … 100g
こんにゃく … 100g
ねぎ … 1本
【だし汁】
えだ豆ペースト（解凍済み） … 60ｇ
だし汁 … 6カップ
みりん … 大さじ1
味噌 … 大さじ3〜4
作り方
1 大根・にんじんは3〜4mmのイチョウ切りにする。
2 ごぼうはささがきにし、水にさらしアクを抜きザルにあげて水切りしておく。
3 豚肉とアク抜きをしたこんにゃくを一口大に切る。
4 鍋にだし汁を入れて火にかけ、1〜3の材料を入れ柔らかくなるまで煮る。
5 4の野菜に火が通ったところで、豚肉を入れて煮る。
6 みりんを入れ、味噌を溶き入れる。【えだ豆ペースト】を加え味を調える。
7 最後にお好みで香り付けにきざみねぎを加える。
レシピに使われた商品
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