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  • 執筆者の写真Aoki san

とうふJUKU in 室蘭


昨年6月豆腐マイスターになって以来、9ヶ月ぶりのお豆腐づくり。

とうふJUKU in 室蘭(会場:㈱アオキ)第一回が開催されました。

前週の札幌会場では、豆腐が固まらないというハプニングを聞き、そんなこともあるのか・・・と、ちょっと緊張

そんな時は、「だし」をのんで落ち着こう!

お茶代わりに welcom drink『おだし』でお出迎え

皆で ホッと一息、さー始めよう!

豆腐マイスターアドバンスの〝みっちゃん〞から「復習ー!50円と300円の豆腐の違いは何だったでしょう?」から始まり、ひとつひとつ記憶を呼びおこし、そして基本に忠実に...「わー!固まってるー♪♪」

ご当地豆腐(4種類)と、自分たちの手作り豆腐も食べ比べ(汗)負けず劣らず、美味しく出来ました!

続いて、よし子先生(アオキ代表取締役)初の料理講師!

豆腐を使った料理で『ガルバングリッツと豚ひき肉の麻婆豆腐』を実演(わが社でも学校給食用にオススメ!)←レシピ動画はホームページに掲載中

参加者で保育園の管理栄養士〝ピトさん〞も「おいしー!これやってみよう!」と絶賛♪花育クリエイターの〝ゆーちゃん〞から頂いたアレンジメントを囲み、情報交換♪研究熱心な〝さとみお姉さん〞は、さすが知識が豊富♪

皆それぞれ成長した1日になりました。楽しかったです♪



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