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冷凍むすびめ
みんな大好きポテトサラダにかぼちゃとコーンをプラスした元気が出る黄色いサラダ。
解凍方法
ピュアパンプキンペーストは手で折れるくらいまで半解凍し、2~3㎝角に砕き大きめの耐熱ボールに入れ、軽くラップをかける。電子レンジで加熱しペースト状する。袋ごと湯せん解凍でもOK
パンプキンペーストと
ポテトの黄色いサラダ
材料 (3〜4人前)
ピュアパンプキン
ペースト … 300g
じゃがいも … 300g(2〜3個)
ハム … 50g
とうもろこし缶詰 … 150g
(※冷凍でも可)
卵 … 3個
塩・こしょう … 適宜
マヨネーズ … 大さじ5〜6
作り方
1 【ピュアパンプキンペースト】は上記の方法で解凍し粗熱をとっておく。
2 じゃがいもは皮を剥き、
柔らかく茹で熱いうちに粗くつぶして粗熱をとる。
3 ハムは2㎝幅に、卵はゆでて、殻をむいておく。
とうもろこしは缶から出し水を切っておく。
4 1にマヨネーズを加え、2と3も加えて、
木べらで卵を粗くつぶしながらざっくり混ぜる。
味を見て、塩・こしょうで調える。
レシピに使われた商品
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