作り方

1  たまねぎ、にんにくはみじん切り、キノコ類もお好みのサイズにカットする。
2  挽き肉はフライパンで焼き色がつくまでほぐさず炒め、
　 トマトピューレ・ワイン・しょうゆを加え炒める。
3  2に解凍した【ガルバングリッツ】、たまねぎ、ニンニク、キノコ類を加え
　 炒め、ブイヨンを入れ、塩・こしょうで味を調えて煮つめる。
4  じゃがいもを柔らかくなるまでゆでる。
　  熱いうちにお好みの粗さまでマッシャーでつぶす。
5  4に解凍した【するりん白花】とバターと牛乳を加え、
　 塩・こしょうで味を調えよく混ぜ合わせピューレ状にする。
6  グラタン皿に5のピューレを平らに引き詰め、2の挽き肉を重ね、
　 その上に更に5のピューレを重ね2層にする。
7  お好みのチーズ、パン粉をかけて180°Cのオーブンで焼き色がつくまで
　 こんがり焼く。