白花豆のペーストはカレーやシチューなどの料理の「とろみつけ」にも最適です。いろんな料理に工夫次第で活用できる白花豆のペースト。豆の栄養を手軽にプラスしましょう。

白花豆の
クラムチャウダー
 

するりん白花の使用量目安／20g × 人数分

解凍方法／するりん白花は袋ごと湯煎で解凍します。自然解凍した場合は必ず加熱調理してお召し上がりください。

材料 (4人前)

するりん白花  …  50g
あさり缶詰  …  100g
（缶詰の煮汁も使用）
水  …  400cc
牛乳  …  400cc
　 たまねぎ  …  1個
　 にんじん  …  1/2本
　 じゃがいも  …  2個
　 ハム  …  2枚
コンソメ  …  5g
バター  …  20g
塩・こしょう  …  適宜

作り方

1  Aの材料を１㎝角に切る
2  鍋にバターを溶かしAを入れて炒める
3  鍋の野菜全体がしんなりしてきたら、水とあさり缶の煮汁、
　 コンソメを加えじゃがいもが柔らかくなるまで煮る
4  そこに【するりん白花】を入れ具となじませてから、牛乳、あさりの身を加え、
　 弱火で沸騰直前まで煮て、仕上げに塩・こしょうで味を調え出来上がり

AOKI印
するりん白花