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  • 執筆者の写真Aoki san

旨み成分タップリの秋刀魚

ある日の賄い料理

給食用レトルト冷凍 塩水漬けの秋刀魚が余剰で在庫

さてどうしようか?

イノシン酸の旨み成分タップリの秋刀魚玉ねぎを オリーブオイルでソテー グルタミン酸たっぷりの

野菜ジュースとホールトマトローレルを加えて コトコト煮込む

一晩寝かせて、味を整え

お昼の賄い料理出来上がり 豆ご飯と野菜を添えて ワンプレートで

味噌汁はもちろんガルバン味噌



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