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  • 執筆者の写真Aoki san

北海道遠軽市「豆サミット」


2年前に北海道遠軽市で行われた「豆サミット」がご縁で 豆繋がり、とてもパワフルな辻本先生主催の講座に参加 手作り羊羹作りは初めて弊社商品、白花豆のペースト(するりん白花)と手亡(乾燥豆)の二種類手亡は煮ることからしっかり手順を追って‥‥ 無農薬のローズウォーター 甘夏柑のピール ドライフルーツ・塩昆布・ラム酒につけたイチジクなどなど どの食材とのペアリングもバツグン 台湾の東方美人茶にはーなるほど シャンパンにもバッチリ 手作り羊羹美味し




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