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  • 執筆者の写真Aoki san

たっぷりのチーズ

前日、お世話になっているレストランで 登別の風土の恵をたっぷり食べている 牛さんのグラスフェッドミルクで作られた チーズを堪能

ほのかな甘みとクリーミーな味わい

「のぼりべつ酪農館」の社長からは 牧草のこと、土の話を 丁寧に説明していただく

室蘭から登別にかけての山と海からのミネラルがたっぷり含んだ風による気候風土が 牛にはとてもよく 夏に発生する霧は天然のミスト(๑>◡<๑) 牛のお肌にはとても良いそうです

地元登別地区の学校はこちらの牛乳が給食に出ています

子供達は良質な牛乳を毎日飲んでいるので、 流行るインフエンザにも負けず 元気いっぱいだそうです

ポンティナ、ピエール、ニュービアンカ、ルーナを食事の前に食べ比べて

その後はコース料理にたっぷりのチーズ









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