北海道の播種は5月下旬まで。
白花豆も含め蔓豆を生産している生産者が最盛期の1／３になってしまった今でも、頑張って作り続けている方を訪問。
ちょうど、とら豆(蔓豆)の播種の準備中。
豆を病気や害虫から守るために、青い消毒剤をコーティングしてから畑に播くという。
「人間がワクチンを接種し、インフルエンザなどのウイルス対策をするイメージです〜」と
説明をしてくれました。最小限の農薬を使わないと安定した収穫はできず、
北海道は気候変動で気温が上がっている昨今、秋まで気を緩めることが出来ないと。
ちなみに、ご自身の畑で採れた大豆を使って、ご自身で手作り豆腐を作る
豆腐マイスターです。
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